안녕하세요, 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 소식을 전해드리려고 합니다. 방금 전 “Consider the egg — and when you do, consider deep-frying it. Holy Basil shares a recipe for Thai omelet”이라는 제목의 기사를 접했는데요, 이 내용이 정말 흥미롭더라고요. 태국 전통 요리인 타이 오믈렛의 레시피가 공개되었다고 합니다. 이 요리는 계란을 깊게 튀겨내어 만들어지는데, 그 맛이 정말 독특하고 매력적이라고 해요. 이번 기회에 새로운 요리를 배워보시는 것은 어떨까요? 저도 이 기사를 찾아보고 자세한 내용을 정리해보겠습니다. 여러분께 더 자세한 정보를 전해드리도록 하겠습니다.
전통 태국 오믈렛, 카이 지에프의 매력
LA의 최고 101개 레스토랑 중 하나인 홀리 바질에서 만나는 세계적으로 유명한 달걀 요리
웨치얀 “데우” 아르파폰노파랏 셰프는 자신이 처음 배운 요리인 전통 태국 오믈렛 카이 지에프를 선보입니다. 팬데믹 기간 동안 다운타운에 첫 번째 지점을 열었던 그는 최근 애트워터 빌리지에 두 번째 홀리 바질을 오픈했습니다. 이곳에서 그는 부드럽고 폭신한 내부 질감을 자랑하는 카이 지에프를 선보이고 있습니다.
카이 지에프, 언제 어디서든 즐길 수 있는 다용도 요리
“아침, 브런치, 점심, 저녁 어느 때든 즐길 수 있는 요리입니다.” 아르파폰노파랏 셰프는 이 사랑받는 스트리트 푸드에 대해 말합니다. 그는 어릴 때부터 어머니와 이모가 카이 지에프를 비롯한 다양한 태국 요리를 만드는 모습을 지켜보며 그 기술을 배웠다고 합니다.
카이 지에프의 독특한 식감과 풍미
카이 지에프의 겉면은 황금빛으로 바삭하고 씹는 식감이 특징입니다. 가장자리에 퍼져나간 작은 튀김 부분들이 다양한 질감을 선사하며, 아르파폰노파랏 셰프의 경우 이를 프릭 남 플라라는 전통 태국 소스를 찍어 먹는 데 활용합니다. “프릭 남 플라는 기본적으로 소금과 같은 역할을 하지만, 마늘과 라임 주스 등 태국 요리만의 독특한 향신료가 들어가 있어 단맛과 신맛의 균형이 특징적입니다.”
홀리 바질의 카이 지에프와 프릭 남 플라 레시피
집에서도 쉽게 만들 수 있는 전통 태국 요리
아르파폰노파랏 셰프는 카이 지에프와 프릭 남 플라 레시피를 기꺼이 공개했습니다. 이를 집에서 직접 만들어 보는 것은 제게 큰 기쁨이었습니다. 단독으로 즐기거나 밥과 함께 먹어도 좋은 이 요리는 간단하면서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 셰프 앤서니 부르댕의 말처럼 “한 번에 두 개의 오믈렛을 만들 수 있어야 합니다.”
다양한 달걀 요리로 즐기는 LA 타임스의 레시피
LA 타임스에서는 이전부터 달걀 요리에 관심을 가져왔습니다. 홀리 바질의 카이 지에프를 만들어보신 후에는 다른 달걀 요리 레시피들도 시도해보시는 것은 어떨까요? 오아하카의 라 코시나 데 후모에서 영감을 받은 허브 달걀 요리나 클래식한 부드러운 스크램블 달걀 등 다양한 옵션이 준비되어 있습니다. 또한 비건을 위한 chickpea 프리타타 레시피도 소개되어 있습니다.
마무리 글
로버트 프로스트의 명언처럼 “집은 가야 할 때 반드시 받아들여주는 곳”이라고 생각합니다. 이번에 소개한 홀리 바질의 카이 지에프와 프릭 남 플라 레시피는 제게 그런 의미 있는 집과 같은 존재입니다. 태국 요리의 전통과 정신을 담고 있는 이 음식들은 언제 어디서든 편안하게 즐길 수 있는 소울 푸드와 같습니다. 이번 기회에 직접 만들어보며 태국 문화와 더 가까워질 수 있어 기쁩니다.
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
Tiger의 뜻과 사용 방법
호랑이
Example sentences:
The tiger is a powerful and majestic animal. 호랑이는 강력하고 위엄 있는 동물입니다.
I saw a tiger at the zoo today. 오늘 동물원에서 호랑이를 보았습니다.
Tiger is a strong and fierce animal known for its distinctive orange and black striped coat. It is the largest living cat species and is found in various parts of Asia.
edges의 응용
가장자리
Example sentences:
Be careful when walking near the edges of the cliff. 절벽 가장자리 근처를 걸을 때 조심하세요.
The edges of the paper are a bit frayed. 종이 가장자리가 약간 해졌습니다.
Edges refer to the outer limits or boundaries of an object or surface. They can be used to describe the sides, borders, or extremities of things like cliffs, papers, tables, and more.
will 활용 예시
의지, 의향
Example sentences:
I will study hard to pass the exam. 시험에 합격하기 위해 열심히 공부할 것입니다.
She will be visiting her family next month. 그녀는 다음 달에 가족을 방문할 것입니다.
Will is used to express one’s intention, determination, or future actions. It indicates a strong desire or decision to do something.
there 관련 표현들
거기, 그곳
Example sentences:
There are many people at the park today. 오늘 공원에 많은 사람들이 있습니다.
I left my wallet there on the table. 내 지갑을 그곳 테이블에 두고 왔습니다.
There can be used to refer to a specific location or place, either close by or at a distance. It is often used to indicate the existence or presence of something in a particular spot.
pleasure 암기하기
기쁨, 즐거움
Example sentences:
It was a pleasure to meet you. 당신을 만나게 되어 기쁩니다.
I take great pleasure in reading books. 책 읽는 것을 매우 즐깁니다.
Pleasure refers to a feeling of enjoyment, satisfaction, or delight. It is a positive emotion that is often associated with activities, experiences, or interactions that bring happiness and contentment.
여러분, 열심히 공부하여 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!